スポンジ（１５ｃｍ）
小麦粉６０ｇ
砂糖３６ｇ
たまご2個
サラダオイル３０ｃｃ
ＢＰ少々

卵と砂糖をよく混ぜて泡立器でよく混ぜる。
サラダオイルを入れてさらに混ぜる。
最後1のスピードで30秒くらいゆっくり混ぜて泡切をする。
小麦粉とBPを混ぜてふるい入れる。
粉がなくなるまで混ぜあわせ、型に流し入れる。
型を2回くらい軽く落とし、中の空気を抜く。
160度で19分くらい焼く。
焼きあがったら、2，3回型を落として、中の空気を抜く。
冷ます。
すきな飾りつけをする。

桃缶のシロップをシロップの代用に使う。
桃を挟むときはスポンジの中央には入れない。（切り分けた時、きれいな切り口にするため）